Szybkie czekoladowe brownie

Dzisiaj przepis na efektowne i pyszne brownie - trochę inne niż zwykle. Wygląda na pracochłonne, ale jego przygotowanie nie zajmuje wiele czasu. W smaku, palce lizać. Zapraszam!

Pracę rozpoczynamy od starcia na tarce 3-4 kostek czekolady i pozostawienie ich na później.

Całą resztę pierwszej tabliczki czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Nie możemy zapomnieć o stałym mieszaniu, aby uniknąć przypalenia. Pod koniec dodajemy masło. Dalej mieszając czekoladę odstawiamy na bok po dokładnym zmiksowaniu się składników.

Drugą tabliczkę czekolady pokroimy w kawałeczki wielkości ok. 0,5 cm.

Do miski wbijamy jajka i wsypujemy cukier, który ubijamy mikserem. Następnie wlewamy roztopioną czekoladę i wszystko razem mieszamy. Partiami dodawaj przesianą mąkę, a na samym końcu pokrojoną w kawałki czekoladę i wszystko dokładnie wymieszaj.

Pewnie już zauważyliście, że kluczowym składnikiem tego przepisu jest mieszanie :)

Otrzymaną masę przelej do otrzymanej formy i piecz ok. 45 minut w temperaturze 180 stopni.

W czasie, kiedy nasze czekoladowe brownie będzie się piekło, ubij na sztywno śmietanę. Osobiście używam do tego syfonu do bitej śmietany, żeby uzyskać fajny dekoracyjny efekt w szybkim czasie. Po upieczeniu i ostudzeniu ciasta nakładamy śmietanę na górną warstwę i całość posypujemy startą na tarce czekoladą. Dodatkowo możemy jeszcze górę udekorować bitą śmietaną.

To by było na tyle – zachęcam do spróbowania i podzielenia się ciastem ze swoimi bliskimi gwarantuję, że nie odmówią :)

Na zdrowie i smacznego!