Naleśniki ze szpinakiem

Dziś prosty, klasyczny przepis na naleśniki ze szpinakiem i sosem czosnkowym. Przygotujesz je w godzinę, a wspaniały efekt kulinarny gwarantowany. Zdrowe, smaczne i sycące. Doskonałe w diecie wegetariańskiej i nie tylko.

Czego będziesz potrzebować?

NA FARSZ DO NALEŚNIKÓW:
- szpinak mrożony - 2 opakowania,
- 1 cebula,
- ok. 3-4 ząbki czosnku,
- masło,
- sól,
- pieprz,
- gałka muszkatołowa.

NA SOS CZOSNKOWY:
- 2 ząbki czosnku,
- jogurt naturalny - 1 kubeczek,
- łyżka majonezu,
- 4 listki świeżej bazylii.

NA CIASTO NALEŚNIKOWE:
- 2 szklanki mleka,
- 2 szklanki wody gazowanej,
- 0,5 kg mąki,
- 1/2 łyżeczki soli,
- 1/4 szklanki oleju,
- 2 jajka.

Sposób przygotowania:

NADZIENIE:

Cebulę drobno pokroić. Zeszklić na patelni. Przełożyć do garnka i dodać zamrożony szpinak. Gotować aż do rozmrożenia i wyparowania wody. Czosnek przecisnąć przez praskę i wymieszać z masą. Doprawić do smaku.

SOS CZOSNKOWY:

Jogurt przelać do kubeczka, wymieszać z łyżką majonezu. Dodać wyciśnięty przez praskę czosnek. Posiekać listki bazylii i dodać do sosu.

NALEŚNIKI:

Przygotowujemy ciasto. Mąkę i jaja dokładnie miksujemy, dodając stopniowo wodę oraz mleko, aż do uzyskania odpowiedniej gęstości. Ciasto odstawiamy na pół godziny. Smażymy naleśniki na mocno rozgrzanej, nasmarowanej słoniną patelni.

Gotowy farsz zawijamy w naleśniki (krokiety). Później możemy podgrzewać je na patelni lub w naczyniu żaroodpornym, w piekarniku. Podawać polane sosem czosnkowym

Smacznego!